【ブログ更新】夏そばと秋そば

　そば畑を見て回っていると、昨秋に脱粒して畑に落ちていたのが発芽して花を咲かせていました。小さくて可愛らしいです。来月には実を付けるかもしれません。そばは秋に収穫するイメージをお持ちの方が多いと思いますが、夏に収穫するものもあります。 茎が赤いのも特徴的ですね ■ 夏そばと秋そば ◇ 収穫時期で分類 　4～5月頃に播種して7～８月頃に収穫されるものを夏そば、7～8月に播種して10～11月頃に収穫されるものを秋そばと言います。ちなみに本来「新そば」は秋そばを指します。（諸説あり） ◇ 味わい 　夏そばは暑い時期にスクスクと育った勢いそのままに、清涼感と淡い香りが漂う若い味わいが特